冷链运输会成为新冠传播的潜在风险吗？
冷链运输会成为新冠传播的潜在风险吗？低温有利于病毒生存，接下来该如何确保安全？看北京最新疫情，都提到了需要关注「冷链运输」。现在生鲜都是冷链运输的，市场供应链接下来要如何确保安全呢？我们日常在食品安全方面又需要注意什么我认为，确实是一个潜在风险。因为冷链运输，特别是跨国冷链运输，携带病毒的可能性会大一些。冷链运输温度低，而病毒可以在低温下存活更久。
长时间的低温冷链在保持了食品的生鲜的同时，也很有可能保存了病毒的活性。加之食品加工和运输的环节多，参与人员复杂，被污染的风险就更大。
页:
[1]