曾经在北京石景山一带出了名的磨刀匠，如今就藏在固安！
“磨剪子嘞，戗菜刀......”你还记得这抑扬顿挫似唱歌一般的吆喝声吗？你还记得磨刀吗？你还记得肩上扛着一条长板凳走街串巷的磨刀匠吗？七八十年代，磨刀这个行当的生意相当红火如今时过境迁，磨刀匠也慢慢从我们的视线消失了如果不是在夜市偶然遇见我们似乎忘了还有磨刀匠这门手艺人的存在https://qn.zhiyueapp.cn/rUWw_QeMQwZm.1080.721.0.jpeg
偶遇刘师傅
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路过夜市停车的时候发现了刘师傅的小作坊，长板凳、磨刀石、一盆水、一壶茶，就这几样，刘师傅便可以开工了。
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刘师傅今年快六十岁了，身材有些消瘦，但身板硬朗，老旧的磨刀工具，以及手上的茧子透露了他的 “工龄”。
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据说刘师傅磨刀在北京玉泉路一带很有名气，提起磨刀的刘师傅大家都知道，最近几年才来到固安。
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刘师傅的小作坊门口挂着一幅邓小平同志的画像，刘师傅说这是他的偶像也是他的信仰，没有邓小平的改革开放就没有我们现在美好的生活。
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也个烟斗可是有年头了，刘师傅是个念旧的人，这是他的师父留下来的，据说一百多年的历史了，刘师傅一直留着它，是个念想。
精湛的手艺
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在记忆中，磨刀匠的技术非常高超，刘师傅也是如此，不管是生锈的刀具还是已经变钝的刀具，只要经过他们的磨刀石上，都会变得焕然一新。
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磨刀也是有技巧的，要分哪只手用，如果是右手拿刀的人，右侧刀面就要横着磨，左侧刀面就要竖着磨，反之同理，更专业的磨刀设备还能调角度，这样磨出来的刀就锋利很多，切东西更实用。
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老一辈的磨刀师傅都喜欢用两块磨刀石，一块用于磨刀，让刀的切口变得锃亮、锐利；另一块则用于在磨刀即将结束之际，将刀具放到该石块上再磨几分钟，让刀口变得锋利，俗称为‘封口’。
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大多数人可能会问“为什么不用砂轮磨？那样不简单很多吗？”老人的说法是“刀有豁口才用砂轮，一般磨刀用不着”，果然还是太年轻，像这种老“姿势”很少知道。
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现在磨刀8块钱一把，刘师傅一直感慨，自己已经磨了半辈子的刀，磨刀这门手艺到他这里似乎也即将断了，因为已经没有年轻人再走上磨刀这条道路。
根雕艺术
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不仅有着磨刀的手艺，刘师傅还会做根雕艺术品加工，推开小作坊的门，刘师傅的小后院真是别有洞天，虽然有些乱，但这些都是刘师傅的宝贝。
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根雕艺术，是利用根材的天然形态来表现艺术形象，只是对根材进行小部分的修饰雕琢。
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根雕加工看起来复杂，实践倒是大有文章，“三分材质，七分外型”的艺术理念也不是说说罢了，刘师傅说做根雕加工需要因材而定，要根据形状和材质去加工和雕刻。
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根艺就是一个发现自然美而又显示创造性加工的造型艺术，保留下来的不仅仅是树根，根雕的这份手工艺也以树根为载体，传承了下来，我们的手艺之根也被保留了下来。
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很多传统的手工艺已经渐渐退出了现代化市场的大舞台不管曾经它走过多少岁月储存了多少回忆不管我们有多少不舍与怀念越来越多的传统行当和手艺注定会成为社会发展的牺牲品当有一天，老一辈仅存的磨刀匠们再也磨不动了我想，就是它真正消失的时候吧……
店铺名称：刘师傅磨刀https://qn.zhiyueapp.cn/rUWw_QeMQxqh.1080.721.0.jpeg
地址：凡尔赛公馆东门往南200米路西（挨着夜市）营业时间：忘了问刘师傅了，白天一般都在 妈呀，看着好厉害的样子啊 这种手艺人都已经存活在我小时候的记忆了，没想到居然看到真的了！ 我可能真的要是看看，我家的刀通通钝的要命
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