京南固安

标题: @固安人，你还记得那些年的冬天吗？带你找回那段记忆＞＞ [打印本页]

作者: 客服-布丁 时间: 2019-12-11 14:22
标题: @固安人，你还记得那些年的冬天吗？带你找回那段记忆＞＞

小时候，在这个季节，

正是冬储大白菜的时候。

那个时候在北方，

能看见的绿叶菜，

除了白菜也就没啥别的了。

立冬节气一过，红叶一落，

老少爷们儿

就开始筹划这一冬的大白菜了。

每年冬天，无论是平房大杂院，

还是红砖、灰砖居民楼，

都会在几天的时间内变成“菜地”。

白菜肉馅饺子，

这可是饺子里面的经典款，

始终保持着无法撼动的位置。

每到周末，很多家都响起剁馅声，

铛铛铛连成一片……

还有句老话，

叫做“白菜豆腐保平安”！

因此这大白菜熬菜，

放点咸肉、豆腐，

成了一代又一代人的记忆！

如今，冬储离我们远去了，

但情结仍在，

那些冬天里的独特的味道，

是其他季节不能比拟的。

冬天还有这些独特的味道，

你还记得吗？

冰糖葫芦▼

冰糖葫芦

是北方冬季里比较常见的小吃，

听着就活泼俏皮。

“吃了它治病又解馋，你就年轻二十年。”

很多人恐怕都忘不了

那冰天雪地里的一串鲜红，

那一口纯粹的酸甜。

烤红薯▼

每次闻到烤红薯的味道

都让人欲罢不能。

一只铁皮桶，一炉炭火，

甜香和热气温暖了寒冬。

糖炒栗子▼

旧时的糖炒栗子没有机器烘炒，

一只煤炉、一口铁锅、

一个大锅铲，半锅铁砂。

炒栗子也是个力气活和技术活，

师傅即炒即卖，火速翻转，

栗子的香味能飘出几条街。

糖雪球▼

糖雪球还有个非常风雅的名字

——叫雪山楂，

做法是在糖液中投入山楂，

凝固后堆集成大块，

然后敲碎论斤两零售。

红白相间，

颜色喜人，

味道酸甜。

冻柿子·柿饼子▼

冻柿子也堪称“冻货”中的神来之笔，

冻成冰坨的柿子，

放到水里解冻，

吃起来特别甜，有点像沙冰的口感~

后来，在冻柿子基础上，

由冻而生又出现了

冻梨、冻苹果、冻海棠果、冻山楂。

冻豆腐▼

水豆腐在温度达到零度时就会冻上，

成为豆腐的一种特殊形式，

这就是冻豆腐。

在炖菜和火锅里，

下几块冻豆腐可是份顶级享受。

热乎乎的吃到嘴里，

虽然没有水豆腐的滑溜，

但是却多了一份嚼劲，

想想就流口水。

西红柿酱▼

由于冬天新鲜蔬菜少，

除了挖地窖储存大白菜、胡萝卜外，

很多人还会做西红柿酱。

记得小时候，

家里不大的橱柜塞得满满的西红柿酱，

吃饭的时候，

黄灿灿的炒蛋点缀点西红柿酱，

看得人心里暖洋洋的。

粘豆包▼

粘豆包，又称黄豆包或豆包。

冬天吃过晚饭后，

趁着灶炕里还有炭火的时候，

烤上几个粘豆包，

外边是香脆的糊嘎吱儿，

里边是粘软的皮、绵甜的馅。

软与硬，甜与香，

那味道真是好极了。

爆米花▼

这是寒冷冬天里很受孩子欢迎的零食。

卖爆米花的师傅把玉米粒或者大米倒进罐子，

快到出锅时，

胆小的孩子捂上了耳朵，一哄而散。

“嘭”一声巨响，

香喷喷的爆米花就出炉啦！

这些舌尖上的回忆，

模糊又近在眼前，

很简单，却也充满乐趣。

那些年的冬天，很冷却也很暖。

小时候画在手上的表没有走

却带走了最美好的时光

这些照片中

有我们回不去的时光

你还记得

那些年的冬天吗？

作者: 江湖夜雨 时间: 2019-12-11 15:40
以前冬天围着烤火炉特别温暖

作者: 三顺 时间: 2019-12-11 15:40
一家人坐在热炕头聊聊天吃点瓜子，小时候的记忆真的是抹不掉的

作者: 黑管乐器 时间: 2019-12-11 15:41
这都是80后幸福的回忆

作者: 追风少年郎 时间: 2019-12-11 15:41
现在再也找不回以前的快乐了

作者: 汽车族跃跃 时间: 2019-12-11 15:43
小时候跳皮筋玩沙包各种娱乐活动，现在呢出门就是开车，娱乐就是手机

作者: 小金花面膜 时间: 2019-12-11 15:43

汽车族跃跃发表于 2019-12-11 15:43
小时候跳皮筋玩沙包各种娱乐活动，现在呢出门就是开车，娱乐就是手机

是啊，现在对小时候的记忆只有怀念了

作者: 小老邵 时间: 2019-12-11 15:44
感觉长大以后乐趣越来越少了

作者: 温暖儿 时间: 2019-12-11 15:44
小时候人和人有多亲密现在的社会人和人就有多疏远

作者: 最怕失望 时间: 2019-12-11 15:44

温暖儿发表于 2019-12-11 15:44
小时候人和人有多亲密现在的社会人和人就有多疏远

现在人心冰冷，啥事都用钱说话

作者: 已重置631864325 时间: 2019-12-12 08:05
这样的事该让00后多看看多了解一下。

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