京南固安
标题: 烤鸭不是北京才有，来固安这里看看吧! [打印本页]
作者: 客服-小杨 时间: 2019-2-21 13:40
标题: 烤鸭不是北京才有，来固安这里看看吧!
古法挂炉烤鸭，烤一只！卖一只！
精品老北京烤鸭
/鸭，得是好鸭/
来自首都大鸭厂的北京白鸭（又称填鸭）
饲养天数达45天左右，填食3-15天
祛除内脏净重在4.2-4.4斤左右
才算是合格有资格进烤炉的好鸭！
/好鸭配好柴/
烤鸭采用挂炉明火烧的方法烤制而成
特意从北方订购果木为燃料
因果木烧制时，无烟、火旺、燃烧时间长
利用明火反射在挂炉里的辐射热能
将每将果木的少绕后的甜香附着在鸭皮上
口感贼拉带感！
/烤只鸭子不容易/
制坯→烫坯→挂糖色→晾坯
每只鸭子要经过80分钟的烤制
每20分钟要进行一次翻转和调换位置
使鸭子受热均匀，体态丰盈饱满
全身呈油亮的枣红色，
皮脂酥脆，肉质鲜嫩
/出炉7分钟为你端上桌/
出炉后，为保证口感
出炉7分钟之内必须将鸭子片好
端上客人的桌
银星酒家采用了“散片法”
片皮、片片、片条
/好鸭子你得会吃/
腻不酥精品烤鸭，原价128/一套
片好的烤鸭上桌，金黄诱人
在迫不及待你也得听我说说这鸭子该怎么吃
这才对的起这繁复的工序和美味的食材
鸭皮蘸白糖，还鸭子一口鲜味儿
这也是老北京人最爱的传统吃法
鸭胸脯上的一块小皮
直接蘸取少量白糖
余温满满的鸭皮将白糖快速融化
浸入其中，入口丝毫不觉油腻，只有鲜香
最经典传统吃法
就是我们都熟悉的面饼配甜酱了
面皮都是刚刚加热完带着蒸笼直接上桌
好的面皮最基本的要求就是薄如纸
当然本身还要带着绵香味
葱丝、黄瓜丝、配上甜面酱
两三块皮肉相间的鸭肉
轻松一卷，送入嘴中
肥美的鸭肉，香甜的酱汁
脂香浓郁，层次分明
颜值与美味并存的麻辣绝味——干锅鸭头
银星家的秘制干锅鸭头，是事先用清水泡上一晚，再用二十种香料腌制一个小时，先蒸，后炸，最后浇上秘制鸭头酱炒制而成。口味鲜香麻辣孜然，味道顺着鼻子直窜大脑，吃到口里的感觉说不出是那一味特别突出，但就是停不下来，管你南来北往的人，只要是品上一口就会被征服。
别人家的鸭头都是用筷子直接就吃了，银星家却让我动手。于是展现小编真正动手能力的时候到了，下手慢了，就只能看着空锅吧，快看小编的连贯动作，吃货们都学着点~
吃之前嘬一口，味道不得了~先卤后再慢慢酥出来的鸭头，香辣味钻进了鸭头的每个缝隙，咬起来很酥脆，肉也很劲道，这样的鸭头，真让小编回味啊~
满满的沾着芝麻、辣椒的鸭头相互拥挤，泛着一层红色油光，上桌后趁热拿，浸润了充足椒汁鲜辣无比~
你以为这就完了？
那你就大错特错了
因为它还有超多美食
美容肉皮冻
肉皮冻的热量较低而且富含胶原蛋白，非常适合女性朋友们要美容又无负担的要求。晶莹剔透的漂亮外型，入口即化的清凉口感，使得这道美容肉皮冻成为深受大众喜爱的美食~
精品果盘
吃过了鲜辣的干锅鸭头，又吃过了微微腻嘴的肉皮冻，来点爽口的西瓜跟鲜橙是最好不过的了~
充满了美食文化的用餐环境
银星酒家可是固安最早一批的老品牌饭店之一，
无论口味还是服务都是经典中的经典，
早就听说过他家的大名
尤其是精装修之后的银星酒家，
仿佛焕然一新，非常精致~
门口就是一片小型停车场，
开车来的朋友完全不用担心没有地方停车~
真的是很方便呢~
一进门首先映入眼帘的是一个四正方圆的开放式厨房~
可以亲眼看到各种美食的制作过程~
看着舒心，吃着放心。
店里整体都十分干净，而且服务都特别好，
什么事儿都有帮忙的，体验S+
银星酒家最具优势的特点莫过于一个比一个高档的包厢了~
一楼二楼都有包厢，
无论您是一家三口还是四世同堂，来银星，一准没问题！
超大包厢+宴会厅，满足您各种各样的宴请需求！
作者: 紫嫣 时间: 2019-2-21 13:42
其实我不是很喜欢吃烤鸭，但是我觉得你说的还行
作者: 阿宁啊。 时间: 2019-2-21 13:42
哇看起来好好吃的样子呢
作者: 唯心獨白 时间: 2019-2-21 13:43
冲呀，吃鸭！
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