最近猪肉价格居高不下，很多猪肉替代品也跟着涨价。猪肉20多元一斤，鸡蛋也6块多一斤，牛羊肉，鸡腿，鸡翅等等没有一样便宜的。可是什么东西都贵的同时，市场上出现了很多大骨头馆29元无限量随便吃。很多网友纷纷发来消息询问，他们的骨头为什么那么便宜。小编走访了一些骨头馆的老板据他们称：这些猪脊椎骨都是国外进口的，因为这些东西在国外，外国人根本不吃。所以特别便宜。
他们说的是真的吗？带着疑问小编去了廊坊地区几处冷库批发点，到那当一询问，有没有进口冷冻的猪脊椎骨时，批发商马上警觉起来，都说没有。并且询问小编是干什么的。小编说：自己是做肉食生意的想进点货，一位批发商笑着说：你看院子里都是进货的，有一个开着轿车身上一个油点都没有，前来进货的吗？说完后就不在搭理小编了。小编一看很难问出什么只能开车回去，可是小编没有放弃，经过两个月的明察暗访，知情人透露，终于让小编查出了一些眉目。
这些猪骨头真的像，那些大骨头馆老板所说的是外国进口的，很多外国人不吃这些所以很便宜吗？答案是：你被忽悠了，这些大骨头确实很多是国外进口的，也确实是很多外国人不吃这些，可是价格并不便宜。哪怕按照批发价来经营大骨头馆29元随便吃都要赔死，小编自称经营29元自助骨头馆和批发商继续交谈，才得知这些大骨头是分等级和年份的，等级怎么区分好坏呢？就是肉多肉少，肉多等级就好，年份就是保质期，保质期内肉多的大骨头并不便宜，颜色也好看，大家可以放心食用。
以下图片是保质期内高等级的猪骨头
还有一种是过期的，而且过期多久，肉多肉少，价格也不一样。过期的时间越长，肉越少就越便宜。过期时间短，相对肉多一些的就贵一点。这些大骨头虽然冷冻着都有一种过期变质的味道。不管怎么炖，都很难彻底去掉这种味道。
以下是一些过期大骨头的照片
一些大骨头馆老板买回去这种过期大骨头，回去用水浸泡，然后用开水烫好几次，进行去味。然后多放一些炖肉调料，掩盖味道。这就是很多人吃完感觉味道怪怪的，真正原因。
在这里小编声明：不是针对任何大骨头馆，请不要做贼心虚对号入座，做点小生意都不容易。可是也不能挣昧良心的钱对吗？你的东西好坏谁也不傻，都能吃出来。确实在这两个月的走访当中也碰到一些商家一直用好的食材，哪怕贵一些也不用坏的。具体好坏吃过大家心里都有一杆秤，心里都有数。记住：金碑银碑不如大家的口碑！希望广大商家且行且珍惜！
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我最近打算去吃，小编的文章就给我推送过来了