我县餐饮行业：打破困境 创新举措 日渐回暖

广大群众不负春光，

走出家门，

重温舌尖上的幸福，

吹响了餐饮企业全面复工复产“冲锋号”，

推动餐饮企业按下“快进键”。

我县各个餐饮单位更是绞尽脑汁，

创新举措，

确保顾客享受到优质服务。

在醉南亚森林火锅店，顾客沈建民正在和朋友品尝店里新推出的百香果美颜番茄汤锅底，同时店长也向他们推荐了优惠套餐，让顾客品尝美食的同时享受到优惠。

顾客   沈建民

今天和朋友来醉南亚吃火锅，以前也经常来，（现在听说）他们家优惠挺大的，服务也挺好，（所以）带朋友过来尝尝。

醉南亚森林火锅店 店长   张萱

针对疫情期间餐饮业的艰难情况，我们做出了调整，对餐品进行了更加严格的把控，保证每道食材的新鲜、安全和卫生。在服务上增加了（员工）培训，让每位来店的客人都感到满意、感动，并且增加了菜品的仪式感。从营销上我们从线下也推到线上，比如说美团的各种优惠，还有微信群的推广营销等。另外我们也推出了各种健康营养养生的锅底，可以帮助顾客美容养颜、清肺润燥、增强抵抗力。

龙江饭店作为一家餐饮老店，在做餐饮的同时承接各种宴会活动。在疫情防控期间，该店利用空档期对店内进行了重新装饰，改变原有装修风格，融入当下流行元素，营造良好的服务环境。同时推出新菜品，满足顾客品尝美食的需求。

龙江饭店经理   王洪杰

现在我们上线了美团，在菜品上推出了新的菜品，希望带给大家更多的美味。针对婚礼宴会，我们对宴会大厅进行了舞美、灯光的更新，建立了婚礼堂，为每一对新人创造好的服务条件，希望大家来到龙江饭店品尝美味佳肴，感受我们优质的服务。

随着疫情防控形势稳中向好，人们开始走出家门，我县餐饮行业也进入了复苏模式。据此，县饭店烹饪餐饮协会与各餐饮企业协调，不断创新服务方式，抱团发展，积极推出各种特色菜品及服务，吸引更多消费者，同时也促进餐饮业高质量发展，帮助各餐饮企业度过“冰期”。

固安县饭店烹饪餐饮协会会长   赵广林

固安县餐饮业陆续复工复业后，客流量明显下降。如何抓住复工复产的机遇，提高固安餐饮行业竞争力，加大对消费者的吸引力，尽快弥补疫情带来的损失。（所以）固安餐饮业要抱团发展，以高超的厨艺、丰富的菜品、优质的服务，让舌尖上的固安特色美食再次飘香四海，共同推动固安餐饮业迎来春天。

记者：荣悦 智钢

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