究竟水果烂了一点点，还吃不吃?

有人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，认为这样就健康了;而有些人觉得必须吃“毫无瑕疵”的水果，否则会对身体有所损害。那么，到底食物发霉还能不能吃呢?

这些水果开始腐烂的时候，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，例如展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃了会产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用