茶是中国古老的传统文化,这是为大众所熟知的。不过,古代人饮茶、对待茶、用茶玩出乐趣的时候,是怎样的一幅画面,许多人并不知道。其实,古人待茶远比今人复杂得多。
茶对于古人来说可谓是生活中的必需品。
陆游曾写下：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”
辛弃疾笔下的品茶是：“老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。”
在屋中点上一盘香，品几口茶来消磨时光，这样的生活是何等的悠闲美好？
早在唐代,茶圣陆羽就著有《茶经》,从茶的渊源历史,到茶的品种、产区,到如何种茶、制茶、品茶,应该选用怎样的器具,都有教科书级别的详细记载。
明朝时期，士大夫阶层承袭了唐宋以来的饮茶的风气，并在此基础上，将饮茶，会友，陶冶情操，谈论琴棋书画相结合起来，对于烹茶所用的泉水，灶具，饮茶时所用的茗具，以及品茶的过程等方面都提出了要求。
对于茶的器物,更是精益求精,每一个小器都是一门学问。清代李渔的“生活宝典”《闲情偶寄》中认为,砂壶是最好的泡茶器皿。好的砂壶讲究细节设计,壶嘴要直、容易出水,同时要隔渣、避免倒水不畅。茶罐最好是用锡罐,好的锡罐不会泄露茶的香气。如果长时间不打开茶罐,还要在瓶口用两三层棉纸糊好再盖盖,刚柔并济,防止漏气。
常言道：要先苦后甜，也许人的一生就像茶一样，初饮时苦涩不喜，而后方始觉甜，回味无穷。用半盏清茶，观浮沉人生。以一颗静心，看清凉世界。坐在夕阳里，沏一壶茶，让回忆渐渐退去，寻一种世外淡然的心境，让灵魂如缕缕茶香，随烟轻扬，袅袅升腾。
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