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天气闷热难耐，又刮着沙尘暴 实在是让人想吃一碗清爽的餐食 首先想到的就是凉皮啊！ 今天副团长要给大家说的这家凉皮店 已经22年了！ 有这么一类店，隐藏在小巷深处，味道确实无敌正宗。这家老字号凉皮就是如此，没来过的人即便是路过100次，就会错过101次，多出来那次是专门找都找不到那次~~ 不过副团长仗着超强的方向感找到了，门头普通，进店之后也是极为普通，入口处一张桌子，几位大叔在悠哉的打着扑克，门口转角墙上一台小电视播着电视节目，一瞬间仿佛回到了上世纪，竟然有种岁月静好的感觉。 几级台阶上去之后摆着6张桌子，就是这几张桌子，撑起了小店22年的风光。陈旧的摆设，熟悉的气息，朴素的老板，络绎不绝的客人，这就是老字号的全部样子。 纸巾是在箱子里自取的。 小店不仅有凉皮，还有凉面、米线、酸辣粉，价格在当今社会都很平价。 店里有块儿没挂上的门头，写着陕西汉中老字号。 老字号22年来做凉皮每道工序都坚持纯手工制作，没有任何添加。 来这家店吃凉皮的人都说这家凉皮有韧性，口感好，无添加。店家独家熬制的料汁，诱人的辣子原材料也是来自老家陕西汉中，都是老板亲手调制，是不是看的哈喇子都流到屏幕上了？ 凉皮因为是纯手工制作，所以特别薄透，切得很宽，撒上黄瓜丝，浇上麻酱和特调料汁，再泼上辣子，来一把面筋，老板手麻利到1分钟这一套动作就一气呵成了。 端到桌上副团长迫不及待的就开拌了，看着红彤彤的油泼辣子裹满每一条凉皮真是过瘾。 面筋Q弹有嚼劲，打小就爱吃凉皮里的面筋，有人跟副团长一样的吗？面筋表面凹凸感不平利于吸收料汁儿。 除了凉皮，还要了一份牛筋面，因为做出来口感特别劲道，所以叫牛筋面，并非牛筋加面。 吃完出来 狂风依然卷着沙尘在肆虐 烈日照的有点儿睁不开眼 但是吃过凉皮的胃 却无比的清凉满足 店铺名称：老字号凉皮 地址：玉井路和惠文街交叉口西行100米路北（老城小东行十几米）
营业时间：10：00-21:00 | 
