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今日立秋,民间有句俗语:
立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。
说的是天凉以后,人们应该多吃些肉食,
补充一下因伏天食欲差、
加上流汗而带来的亏虚,提高免疫力。

那么各地立秋的时候都吃点什么呢,有什么特殊的习俗呢?就让小编带大家来看一看。


立秋/老北京立秋必须吃肉

  首先是北京、河北这一块,根据老北京的习俗,立秋当天要多吃肉,储存下足够的资本用以过冬,传统的食物则是炖肉、吨鸭、炖鸡等,在老时候,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。在现在来看,其实只要是大肉都能算作北京人贴秋膘的范畴内。


立秋/山东立秋包饺子

  山东立秋时,人们将就包饺子,老百姓称其为“咬秋”,立秋当天,年纪稍大的人会在堂屋正中,供一只盛满五谷杂粮的碗,上面插上三炷香,祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后,剁肉馅包饺子,全家人围在一起“咬秋”。


立秋/天津咬秋吃西瓜

  在天津,咬秋也是立秋的一种习俗,不过不同于山东,天津人咬秋讲究吃西瓜,早在清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”天津人会在立秋当天吃西瓜,为的是消除暑气,避免痢疾。


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