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专门的热干面小店 藏在不起眼的巷子里 路过100次都要错过 陈旧的招牌，几张桌子 却还是难以抵挡吃货的热情~
吃到了武汉的味儿
好多人问固安有没有正宗的热干面，小编觉得有必要写一写这家胡同里的小店儿安利给大家了。
武汉人过早（就是早餐）都讲究吃热干面，就像我们固喃人早饭吃烧饼馄饨一样，所以我们早上去的完全不用担心没开门。
他家的热干面现在有所改良，会在上桌前先帮忙把酱料跟面拌匀，吃起来也更方便。也因为这样，吃起来不会像传统的热干面那么浓稠厚重。
抓了一把面，不多不少，滚烫的大锅里担几下，倒进碗里，只有面没有水，不粗不细，亮晶晶的，调料摆满了全桌，大姐熟练地一一浇上，芝麻酱、辣椒油等调料，虽然只有原味一种，但其中用心不能少。
老板对食材要求还是挺严格，觉得这边的酸豆角口感差点意思，配料换成了萝卜干，配起来吃倒也是不错~（不吃香菜的小伙伴一定提前说昂）
肉末萝卜干本身就是怎么做都好吃的存在呀~细细碎碎的肉沫密密的裹满在碱面条上，幸福感噌噌up。
自制的麻酱就是会比较香浓，跟面啊肉啊的充分混合起来，一不小心就能提起一大坨，左看右看都是过瘾。一碗热干面，如果芝麻酱不好吃，就压根儿不会好吃。
喜欢吃辣的，可以让老板娘拌面的时候就放点儿辣椒，如果怕老板娘掌握不好你对辣椒的接受程度，也可以上桌以后自己放，辣椒油都是老板娘自制的，香香辣辣的，促进食欲。
还可以放点儿麻油，老板娘说平时是放武汉特产的花椒油，又香又麻，恰赶上这两天没货了，暂且用麻油代替，不过也很香。
一碗面撑起七八年风光
老板娘说以前还有炒菜，后来太忙，顾不上做，干脆只做热干面。
一个小小的传面口，几张桌子，就是这家店的所有模样，却吃到了正宗的武汉味儿。
店铺名称：湖北热干面
地址：新昌街与玉泉路交叉口南行100米路西（长富宫西门对面） 营业时间：7:30-21:30 | 
