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                 固安名吃《王龙吊子》
  ——记固安县王龙特色名吃传承人刘子芳
     京南古镇牛驼，民风淳朴，饮食有特色。座落在牛驼镇南1公里处，106国道西侧的“王龙吊子馆”，由于其风味独特，北京、天津等众多食客慕名而来，品尝后举手称赞，可谓是牛驼乃至固安名吃之代表。
      “王龙吊子”第二代传承人刘子芳，66岁，初中文化，早年在70代末就跟随父亲刘芝涛学着做吊子美食，街坊四邻有红白喜事，帮忙为乡亲们做清香味美的吊子筵席。到了80年代初，改革开放的号角，吹响祖国的大江南北，聪明伶俐的刘子芳与妻子韩春凤成家后，商量开了个饭馆，当年只有三间西房，条件非常简陋，以“王龙吊子”为特色，久而久知过往食客的口杯相传，得到了客人们的认可与赞同，后经过工商部门注册为“王龙吊子馆”。
     刘子芳韩春凤夫妇俩，当年带着三个幼小的孩子，每天起早挂晚儿，料理着自己的吊子馆，每到中午饭时，南来北往的顾客络绎不绝，座无虚席，生意非常火爆。夫妇俩十几年如一日，对顾客称为上帝，服务周到；饭菜干净卫生；香味扑鼻，色味俱佳。特别是“王龙吊子馆”小米面的传统炉糕、三合面的窝窝头、酥脆可口的油酥烧饼更有特色，深受顾客所赏识。
      刘子芳韩春凤夫妇只有经历过风雨，才能看到美丽的彩虹。从三间平房的吊子馆，发展到现如今已有上千平米的两层楼房，美轮美奂、金碧辉煌。历经沦桑欲何求，只为一生不低头，“王龙吊子馆”历经坎坷，长盛不衰。
     刘子芳韩春凤夫妇人品好，善良，在90年代初春，闻听到王龙村建学校资金短缺，号召村民集资捐款，夫妇俩慷慨解囊出资八百元，解决了建学校的燃眉之急，用自己的点点余热，促进了王龙村教育事业的发展。
     刘子芳一家人，在党和政府的大力扶持下，经营“王龙吊子馆”富裕了，确没有忘记对社会、对需要帮助的爱心资助。2015年，王龙村李江涛的爱人刘燕身患白血病，需要去北京二次住院治疗，己花空家中积蓄的李江涛，没有能力带着爱人去住院，在这危难之中，刘子芳让儿子刘相仁，为李江涛送去壹仟元现金，进了一点微薄之力，众人拾柴火焰高，一方有难八方支援。2020年春节过后，突如其来的新冠病毒疫情蔓延后，全国上下，齐心协力，抗击疫情。刘子芳父子为疫情一线捐献壹仟元现金，大爱无疆，人间自有真情在，爱心捐款暖人心。
     从2010年开始，刘子芳的三个儿子刘相德、刘相仁、刘相义，相继成家立业，取妻生子，接管“王龙吊子馆”的重任。多年来，“王龙吊子馆”以炖吊子为主打菜，从源头上保证质量，对所有餐具，严格消毒，确保卫生洁净。“王龙吊子”经历了祖孙三代近四十多年的不懈传承，加工程序严格精选配料，经过浸、煮、焖制而成暗红色的“王龙吊子”，透着浓香，吃在嘴里清香味美不腻，嚼一口烂而不碎，浓郁的香味越吃越浓，久久挥之不去，故颇受八方食客的青睐！

                               固安编辑部
                            2020年12月1日

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