|
蜂蜜槽子糕
槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以乘坐“槽子糕”。据传，乾隆皇帝级慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤其是早膳时使用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作槽子糕，供宫廷食用。
蜂蜜槽子糕产品特点：
● 现场制作，烤制，比工厂生产更新鲜。
● 不添加色素，放心食用、成品外观饱满，鼓胀突出，大小一致，整体协调，好看，悦目。
● 手摁一下，Q弹明显，外酥里嫩，如此海绵一样弹性突出，组织细腻没有杂质。
蜂蜜槽子糕为什么这么火？
原料真的挺简单
如此火爆的一家店，到底有什么秘密？来到店内，老板一点也没藏着掖着，因为平时也是明档加工，许多原料都看得见。
所有原料都比较足，鸡蛋、面粉、油、糖，小编不太懂食材品牌，但是看上去还不错，也没有什么添加剂。
原材料种类真的不多，槽子糕又称鸡蛋糕，看来鸡蛋就是主打啊。
加工过程
槽子糕，这个槽子就是它名字的由来，每一个小槽就是一颗糕点，一次大概能出10斤，200颗。给槽子刷上油，避免“粘锅”。
原料倒入箱子内，由上往下自然的流淌到槽子内，糕点师傅手动控制。
每个槽子都装满之后，会有第一次的入炉，入炉的目的是发酵，之后会有第二次的入烤炉哦。
发酵完毕，要入炉了，香喷喷的槽子糕，将在3分钟之后，出炉！
经过3分钟，一个个金灿灿，软绵绵的槽子糕整齐的出炉了。
刚出炉的槽子糕，色泽金黄，味道香甜，表皮一点点酥脆。尤其是刚出炉的几分钟之内，甚至还有点烫的时候，吃了口感更佳。
“小小槽子糕成，朴实的用料备受欢迎” 大家排起长龙只为尝一口香 备点槽子糕，什么时候吃都可以 当早餐，也是一个不错的选择啊！ 地址：固安县玉井路238号通宇花园对面 | 
