|
古法挂炉烤鸭，烤一只！卖一只！  精品老北京烤鸭 ▼ 鸭，得是好鸭
来自首都大鸭厂的北京白鸭（又称填鸭） 饲养天数达45天左右，填食3-15天 祛除内脏净重在4.2-4.4斤左右 才算是合格有资格进烤炉的好鸭！ /好鸭配好柴/ 烤鸭采用挂炉明火烧的方法烤制而成 特意从北方订购果木为燃料 因果木烧制时，无烟、火旺、燃烧时间长 利用明火反射在挂炉里的辐射热能 将每将果木的少绕后的甜香附着在鸭皮上 口感贼拉带感！ /烤只鸭子不容易/ 制坯→烫坯→挂糖色→晾坯 每只鸭子要经过80分钟的烤制 每20分钟要进行一次翻转和调换位置 使鸭子受热均匀，体态丰盈饱满 全身呈油亮的枣红色， 皮脂酥脆，肉质鲜嫩 /出炉7分钟为你端上桌/ 出炉后，为保证口感 出炉7分钟之内必须将鸭子片好 端上客人的桌 银星酒家采用了“散片法”
片皮、片片、片条 /好鸭子你得会吃/ 腻不酥精品烤鸭，原价128/一套 片好的烤鸭上桌，金黄诱人 在迫不及待你也得听我说说这鸭子该怎么吃 这才对的起这繁复的工序和美味的食材 鸭皮蘸白糖，还鸭子一口鲜味儿 这也是老北京人最爱的传统吃法 鸭胸脯上的一块小皮 直接蘸取少量白糖 余温满满的鸭皮将白糖快速融化 浸入其中，入口丝毫不觉油腻，只有鲜香 最经典传统吃法 就是我们都熟悉的面饼配甜酱了 面皮都是刚刚加热完带着蒸笼直接上桌 好的面皮最基本的要求就是薄如纸 当然本身还要带着绵香味 葱丝、黄瓜丝、配上甜面酱 两三块皮肉相间的鸭肉 轻松一卷，送入嘴中 肥美的鸭肉，香甜的酱汁 脂香浓郁，层次分明 颜值与美味并存的麻辣绝味——干锅鸭头 银星家的秘制干锅鸭头，是事先用清水泡上一晚，再用二十种香料腌制一个小时，先蒸，后炸，最后浇上秘制鸭头酱炒制而成。口味鲜香麻辣孜然，味道顺着鼻子直窜大脑，吃到口里的感觉说不出是那一味特别突出，但就是停不下来，管你南来北往的人，只要是品上一口就会被征服。 别人家的鸭头都是用筷子直接就吃了，银星家却让我动手。于是展现小编真正动手能力的时候到了，下手慢了，就只能看着空锅吧，快看小编的连贯动作，吃货们都学着点~ 吃之前嘬一口，味道不得了~先卤后再慢慢酥出来的鸭头，香辣味钻进了鸭头的每个缝隙，咬起来很酥脆，肉也很劲道，这样的鸭头，真让小编回味啊~ 满满的沾着芝麻、辣椒的鸭头相互拥挤，泛着一层红色油光，上桌后趁热拿，浸润了充足椒汁鲜辣无比~ 你以为这就完了？
那你就大错特错了 因为它还有超多美食 ↓↓↓ 美容肉皮冻 肉皮冻的热量较低而且富含胶原蛋白，非常适合女性朋友们要美容又无负担的要求。晶莹剔透的漂亮外型，入口即化的清凉口感，使得这道美容肉皮冻成为深受大众喜爱的美食~
精品果盘 吃过了鲜辣的干锅鸭头，又吃过了微微腻嘴的肉皮冻，来点爽口的西瓜跟鲜橙是最好不过的了~ 充满了美食文化的用餐环境 银星酒家可是固安最早一批的老品牌饭店之一， 无论口味还是服务都是经典中的经典， 早就听说过他家的大名 尤其是精装修之后的银星酒家， 仿佛焕然一新，非常精致~ 门口就是一片小型停车场， 开车来的朋友完全不用担心没有地方停车~ 真的是很方便呢~ 一进门首先映入眼帘的是一个四正方圆的开放式厨房~ 可以亲眼看到各种美食的制作过程~ 看着舒心，吃着放心。 店里整体都十分干净，而且服务都特别好， 什么事儿都有帮忙的，体验S+ 银星酒家最具优势的特点莫过于一个比一个高档的包厢了~ 一楼二楼都有包厢， 无论您是一家三口还是四世同堂，来银星，一准没问题！ 超大包厢+宴会厅，满足您各种各样的宴请需求！ | 
